桥次郎寿司店时，坎蒂丝还是不由得愕然了。
狭小的店面，毫不起眼的招牌，而且店外面有不少人正排着队等候。
带着二人走进去、坐到了最里面的位置，戴维这才转过脸问付正义。“我听说你对这家店铺也熟悉？”
付正义瞄了一眼正在忙碌的厨师，见站在里面那带着副眼镜的老者竟真的是数寄屋桥次郎寿司店的老板小野二郎，比自己所看的那部电影里稍显年轻一些，便笑着道。“我是第一次过来，不过这里的老板是被《米其林指南》给予了三颗星的最高评鉴，据说这里的寿司被誉为‘值得花一辈子排队等待的美味’，虽然我对这个国家抱有着很深切的成见，可对这个国家的‘匠人精神’还是相当敬佩的！”
戴维动容了。
见坎蒂丝一脸的好奇，付正义便解释道。“据说想要在这里成为学徒，需要先学会拧热毛巾，然后才可以学习用刀和料理鱼，经过十年才有资格开始学习如何煎蛋，直到煎蛋的水平达到了要求，才能够算是成为了一名合格的‘职人’，算是出师……”
“天呐？需要这么长时间才能够过关？难道拧热毛巾、煎蛋很难学吗？”
“学会，很容易。但想要精，则需要锲而不舍的精神和坚忍不拔的毅力，这种精神是匠人的精髓，也是日本制造能够成功的秘诀和基础……”
啪啪啪！
戴维鼓起了掌。
站在里面之前还在认真制作一份寿司的那中年厨师，此时徒然抬起头用英语说。“这位先生，虽然对于您的‘成见’我非常的遗憾。可您对于‘匠人精神’的理解和肯定令我感到欣慰。这里一般不接待华夏人，不过有礼貌且懂得匠人精神的客人，我们至始至终都欢迎！这是专门为了感谢送给您品尝的白魽，请慢用……”
没想到一个看似普通的店员竟是会英语，付正义不由得有些窘。
不过对方放在他面前的这份白魽寿司，倒确实美味。
见那中年店员将剩下的白魽都端给了其他客人、开始制作另一种寿司，坎蒂丝不由得奇怪道。“honey，为什么他只给了你一份？我觉得看起来就很好吃的样子啊……”
小小的一间寿司店，给人的意外如此之大，付正义也就只好凑到坎蒂丝的耳边低声道。“这个店是没有菜单提供的，吃什么完全是由店里决定的，每个人的餐费也是由店铺当天所采购的食材价格来决定。不过据说这里的每样食材都是老板亲自去采购的，保证新鲜、保证美味、保证制作工程一丝不苟……”
“啊？那要是说今天店里面买了非常昂贵的食材，那这一顿饭吃下来不是要很贵？”
“每个人的费用是三万日元左右，换算成美金也就是三百不到。不过在这里用餐除了品尝寿司之外，所看到、所听到的、所感受到的都是匠人精神的体现，这里的小野二郎为了保证寿司的质量，除了工作时都会带着手套，就连睡觉时也不会摘掉！”
付正义说到这里，见坎蒂丝满是期待的盯着小野二郎所正在制作的那份寿司，他凑到她的耳边轻声道。“据说日本的寿司界如果这个店认了第二、那就没有人敢认第一了……”(未完待续。)
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