子收买了,往市肆门前一吆喝,将市肆售卖的吃食食材喊了出来。
本来食客兴致勃勃地过来尝新,刚赶到市肆门口就遇到了这个事。
“这里卖的全是脏污的食材,猪的肠子,猪的肺,还有心!”卤煮食肆的厨子手里端着一个大盘,往街上一丢,血糊糊的心肺肠落到地上,臭气熏天。
猪肠猪肺要入菜,在食材处理方面格外讲究,猪肠需要撕掉肥油,不停搓洗,然后焯水去除怪味,猪肺同理,焯水以后锅里的水都是浑浊的,可想而知未经处理的食材明晃晃地甩在食客面前,冲击有多大。
“这些东西拿去喂狗狗都嫌弃,居然入菜来卖,这是糊弄大家啊。”厨子身上粘了臭味,把做好的卤煮端出来,往前一递,“大家看看,你们能瞧出来这些是用什么做的吗?”
众人往碗里瞧去,只见碗里堆着切碎切片的红棕色食材,除了屠夫,很少有人清楚这些是什么。
来小吃街的食客大多不是极其贫苦的百姓,不会考虑用猪下水做菜,而贫苦百姓想尝个肉味儿,也不会买内脏,只因在不知如何处理的情况下,做出来的食物没有肉味,只有冲鼻恶心的臭味。
此时隔壁卖卤味的店家也站了出来,叹道:“不仅你家店子要卖那些脏污的食材,我这里还不是。你瞧瞧折这都是些什么,鸡爪,猪蹄,禽畜的爪蹄也不知道踩过什么,乃全身上下最脏污的地方,如今居然用来做菜送入嘴里。”
食客们面面相觑。
“前些日子吃烤串炸串的时候,我好像就吃到了些似肉非肉的食材,不过味儿好,我也没问是什么,若是这些……”
“可人家店家又不是欺瞒咱们,只要我们问,他们又不是不告知咱们食材,前些日子人家还当着大家伙儿的面炒饭呢,一点儿也不怕手艺被人学了去。”
这是不介意的,也有在吃食上讲究的对此有些介意。
“猪肉、羊肉、鸡鸭鱼肉,荤肉那么多,何必选些恶心人的食材入菜?”
“正是,莫不是这些食材便宜,林家想赚些黑心钱吧?”
这就是观念问题了,康王爷派来的人手在这边打探许久,终于抓到了这么一个小把柄。对他们那些心高气傲,吃食精贵的人来说,用脏污的食材入菜确确实实是在侮辱人。
一边觉得煞有其事,一边觉得无可取闹,一群人争执不下。
“行了,你不爱吃就不吃!”周氏是第一次遇见有人闹事,听人这么污蔑林家,实在受不住了,从人群中挤了出来,“瞎扣什么帽子!”
她眼神厉害,一眼揪出了康王的手下,对着他们道:“我问你们,林家是塞你们嘴里吃了还是骗你们吃了?爱吃就吃,不爱吃拉倒,说得多严重似的。”
她跟着姜舒窈学做菜,对食材的处理也有研究,指着地上的食材道:“
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