人逼得太紧,这会儿,她有点束手无策。陈月牙都做到这一步了,她总不能拖后腿吧,而且,朝令夕改不利于陈月牙掌家。
乔岚出师未捷,不过当晚,她还是把林嬷嬷召到跟前,说俞大拿和叶飞天在她跟前不必自称“奴才”是她应允过的。
林嬷嬷还当主子觉得最近颁布的家规太严苛,要干涉进来,来的时候已经想好说辞,没想到只是这件事,虽然于理不合,但主子特赦,她也不好说什么。
去年,乔家曾托六个人帮忙收购茱萸,花椒,生姜等佐料,一事不烦二主,今年他们早就得到吩咐,到各地去收购了上千斤的材料送来,狠狠地赚了一笔。
西岸的水稻收割期间,程胖子和章娘子几个也没闲着,开始大量配置腌制鱼干所用的调料,只等把稻花鱼捕捞上来,便开始制作辣鱼干。
水稻亩产是四石左右,西岸的亩产只有三石半,但并不算减产,因为西岸十几年不曾耕种,土地贫瘠是事实,水稻对土壤要求高,能有三石半,已经出乎很多人意料之外。
杨家大庄子的水稻也在收割,收割过半后,平均亩产达五石,增产四分之一,那才是最终的结果。
祝岐山早就等候在哪儿,虽然他与封啓祥协商留一片试行二度收割未果,但丰收的喜悦冲淡了这点点不快,看到堆积成山的粮食,笑得尖牙不见眼,不知道的还当他是庄子的主人。
前不久,自己人鼓捣出酸辣酱,辣椒才有了确实的去处,对于稻花鱼,佟管家故伎重演,找人腌制辣鱼干,结果却不甚理想,正愁着呢,封啓祥排版决定把鱼全都给乔岚,乔岚只需给他一千斤辣鱼干即可。
辣鱼干作价三两银子一斤,一千斤即三千两,而大庄子的桃花鱼绝对不超过一万斤,折算起来,竟然要三百文一斤还多,而市面上的鱼也不过几十文一斤,只有鲈鱼、鳜鱼等稀少又特别鲜美的鱼才会超过一百文。
这样明显亏本的买卖,乔岚却同意了,但有一个条件,晒鱼的场所选在大庄子,她受不了那个味儿。
稻花鱼,顾名思义,吃稻花长大的鱼,较之一般的鱼,不但肉质细嫩,且味道鲜香,蒸煮熬汤都是上品,做辣鱼干也是极好的。稻花鱼个头不大,普遍只有巴掌大小,两三条才一斤重,西岸和大庄子上的鱼加起来,大约两万斤,做成鱼干,会有一万斤多一点。
西岸开始捕杀稻花鱼,抹料后腌制到木桶里,然后运往历山县杨家大庄子,等入味后晾晒成干。
西岸弥漫着浓重的鱼腥味儿,人站在遥水河东岸,也能闻到。旁人只当乔家宰杀水渠里的鱼,只是奇怪,到底有多少鱼才能惹出这么重的味儿,还有乔家杀这么多鱼做什么,却不知西岸里,长工、护院和长工杀鱼杀到手抽筋,一连三天,才把鱼
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