也是有缘人,在阿巧这个平台都找到了人生的另一半,开启了生活的幸福模式。
让我们祝福他俩以后的生活更好。
晚宴过后众人散去,刘洋送师父回住处。
秋夜的风透着温柔的凉意,明亮的街灯照着前行的路。
师徒俩散步一样的走着,边走边聊。
“师父还是你有气场,多大的场面都能压住。”刘洋拍着老谭的马屁。
“是不是有啥事呀?”老谭笑问。
“没事,啥事没有。”刘洋说:“韩军和凤姨提离职的时候我差点懵了,有点找不着北。嘿嘿,依仗你老人家在,一出面啥都解决。”
“你也能解决,只不过还没到时候。”
“那是,我还得练。”
“管理是一门学问,也是艺术,需要的不单是智商,还要有胸怀、格局。用咱们餐饮人的话说管理者就是厨房里的折箩桶,好的能装坏的能盛。”
“是。”
“任何一个好的管理方法、管理模式都只是管理工具,就像砧板手里的菜刀一样,有好有坏,有的锋利有的钝驽。但原料切出的形状好坏、是否标准往往和刀没太大关系,而是拿刀的人。若细想刀快不快也是人的关系,和刀本身无关。
好工具还得好人使用。
师父干这些年,在饭店管理上总结出三条,今天正好有时间和你说说。
第一条,最好的管理方法不是这个制那个制,而是以身作则。人不行到啥时候都不行,就算是好的管理模式也会被带跑偏了。
记着,一个人的思想越反动,给出的负能量就越大,企业往往被这样的人带入万丈深渊万劫不复。所以说先做人后做事,人坐正了事就做对一半,剩下的一半想错都难。
第二条,人的格局是在不断地经历和自我反省中锤炼大的,不是那些假大师说的是用委屈撑大的,坑人害人呀。作为一个管理者整天用委屈撑格局,那得憋屈死,还管啥理?
管理者就得敢作敢为雷厉风行,心细胆大老虎吃天,委屈着哪行?那不叫管理者,叫祥林嫂。
第三条,一定要有智慧。我说的是智慧不是小聪明,小聪明耍的再好明眼人一看就穿,没用。
要睿智,大智若愚。
有超人一等的前瞻性和对市场前景理智而准确的分析,懂放下知取舍,知一看二眼观三,不说是运筹帷幄决胜千里吧,至少两三年的得看出去,并作出规划。
跟你说徒弟,好的管理者是轻松的,乐观、积极向上,浑身是正能量,到哪都是太阳。老板信任员工喜欢,这样才行。”
“谢师父教诲。”刘洋认真的点头。
“嗨,谢啥,打收你也没教啥,你还是半路出家,不像李爽进饭店就开始跟着我,哪天都能跟着学点儿。”老谭说。
“你刚才说的这些就够我受用了。”刘洋又适时地拍着马屁。
“师父领进门修行在个人。啥样还得凭你自己,师父带不了你一辈子。”
“师父你就在长沙待着得了,我天天伺候你。”
“呵呵,没伺候呢,伺候上两天就够。”
“不能。”
老谭笑笑没说话,心里倒挺高兴。
刘洋随后问老谭今年形势这么好为啥不扩张开店,她的意思是如果扩张开店了秦海啸也不会跳槽。当然,她没有怪师父的意思,只是有些不解。
老谭向跟别人解释那样跟她解释了一遍,最后说:“人在往前奔的路上总是急匆匆的赶路,都是奔着好去的,想日子好点。
可是总会发生一些本可以避免发生的事,为啥?就是走得太急,没考虑周全,或者是太自信,基础没打好就往上干,往往得不尝试,还兴许一个失误就回到解放前。
企者不立跨者不行说的就是这个道理。人要经常反思自己,不要总把胸膛整得像波涛汹涌的大海似的,咱还没那大胸怀。
企业也是这样,发展到一定阶段就得停下来整顿整顿,修炼修炼内功,储存储存后备力量,要不然战线拉太长了给养供不上会死掉的。”
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