之十,对吧?”老谭接着问。
周晓梅再次点头,表示认可。
“房租水电也在涨,过去四百平房子二十万能下来,现在最少三十万,是吧?”
“嗯。”
“我问你,菜价敢涨吗?”老谭问到关键点。
周晓梅猛然间笑了,说:“不敢涨。”
“这不就结了,啥都涨,就菜价不敢涨,涨了就没人吃饭。三年前咱家纯利润是百分之二十五,现在连百分之二十都达不到,上个月报表显示是百分之十八。”
“形式严峻呀。”周晓梅感触到。
“那可不。”老谭点上根烟,抽了一口说:“现在咱家有两个突破口,第一是在现有的基础上提升服务和菜品质量,抓紧老客户的同时开发线上销售,提升营业额;第二是发展二线城市的合作店,用二线城市的成本做一线城市的销售,赚差价。
虽然合作店的分成小,但胜在多,都是纯利润。”
“是这回事。”周晓梅点头道。
“你现在是呼市这边的总经理,这些事都得考虑到。”老谭认真的说。
“这不是有你吗。”周晓梅笑道。
老谭说:“这就是我存在的好处与弊端,好处是我能想,坏处是我想了你们都不想,吃等食儿。我在行,我要是不在呢?或者说有一天咱们这些老人都退休了,阿巧就得黄了?
还是我刚才说的,咱们不但做领袖和导师,还得要造血,不能后继无人,更不能挡道。”
周晓梅看着老谭,严肃的点点头。
“想着明天通知李艳景和张厨(金桥店厨师长),准备一下到省城去学习,时间一个月,等他们回来筹备开业。”老谭安排道。
周晓梅嗯了一声说:“我发现小叔你真厉害,看的远还透彻,啥都想在前面了。但你也累,操心,头发全白了。”
老谭哈哈笑,摸着脑袋说:“早就白了,要不然咋剃光头呢。”
雅茹下班后没直接回寝室,她想去看看老谭。
老谭到呼市后,俩人虽然也见了面,但没说几句话。她惦记老谭胸口上的刀口,还听说支扩又犯了,也有些担心。
怎么说呢,现在老谭是她亲近的人。她没想着和老谭再续前缘,也没往那方面想,对老谭的关心和惦记是一种很自然的行为,发自内心的。
说实话这一切我们能够理解。
雅茹来之前先打了电话,想知道老谭在不在公寓,怕白跑了。老谭说在,并说有点饿,叫她顺便带点吃的上来。
雅茹知道老谭爱吃辣炒羊杂,于是买了一份,同时打包了一份酸菜馅饺子。
老谭看到羊杂和饺子,禁不住刺挠起来,讪讪的给自己倒了一杯酒,雅茹只是无奈的瞪了一眼。
“一会儿木兰和杨志军可能过来,我来的时候碰着他俩了,他俩说来着。”雅茹说。
“噢,没说来啥事?”老谭问。
“非得有事呀?没事就不行
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