真的很咸,周仓,廖化,纷纷一口吐了
向朗却越品越有滋味,越品眼睛越亮
吞了下去,又猛的灌了一口凉白开
“天佑荆楚,公子神人,东吴小儿恐怕做梦都想不到,我荆楚大地有巴蜀那样的盐井....”
“明明是甜的,卤水能熬盐,可以解荆楚缺盐之苦,怎么会咸...”
这是盐井?
向朗感慨的说完,周仓眼睛睁的又圆又大..直勾勾的把关平望着
廖化,向宠兴奋的有些语无伦次
商襄儿也用她会说话的眼睛,崇拜的看着关平
去要来了一个新的瓜瓢,小口喝了点盐卤,细细品尝
周围的工人,军士,听说以后,也兴奋的尝着盐卤
这年代的粗盐,一半都是土,还贵的吓人,一担上等的稻谷,都换不到二两盐
这几天市面上全是天价..别说老百姓吃不起,江陵府衙还买不到给士卒吃
如今咱自己也能产盐了
“保密,在场有一个算一个,薪酬,军饷,翻倍,但是谁要是未经许可,离开盐场,杀无赦...”
所有欢腾的呼喊声,随着关平一声吼叫,戈然而止
确定打出了盐卤,这里就算是不建城,也要建设堡垒..众人也轻松去起来
这些人里面,一半是蒯家押到黄家的昔日追随皇叔的难民,一半是黄家士族有些手艺的族人
这可是盐井啊,比铜矿还值钱
他们不觉得关平暂时拘谨他们有没有不妥
曹军,江东要是知道这里产盐,还不得派兵来抢,来破坏
周仓,向朗都认为关平的做法,未雨绸缪
接下来,关平一系列操作,着实让他们看不懂
大部分历史文里面,很多人认为,粗盐是因为盐卤没有充分过滤,造成盐不纯净。
这个有道理,但是光是过滤,只解决不能溶解的杂质..结晶后的盐,基本上是黄色的
当煎煮近于饱和时,往卤水中点加豆浆,可以使钙、镁、铁等的硫酸盐杂质凝聚起来,并以其吸附作用将一些泥沙及悬浮物包藏住。
此“渣滓皆浮聚于面”,用瓢舀出,再“入豆汁两三次”,直至“渣净水澄”。
当卤水浓缩、澄清后,点加“母子渣盐”。
“母子渣盐”就是在别锅煎制出的、结晶状态良好的食盐晶粒,
它可以促使浓缩的卤水析出结晶。洗去“碱质”,提高盐质,以防潮解。所谓“碱质”实际上是镁盐。盐工们用竹制长网勺从卤水中打捞起盐粒后,“置竹器内”,再用“花水”冲洗盐粒。
花水实际上是澄清了的饱和盐水,因此它可以洗去碱质,又不会溶去盐分。如此所得的精品盐叫做“花盐”,“粒匀而色白,类梅花、冰片。
这套技术,是华夏千百年流传下来的食盐提纯技术,最接近于现代化学工艺提纯食盐的技术。
巴蜀自贡盐井,就是利用这套技术,让自贡食盐获得了朝廷贡品的资格。
也真正的能让成品食盐雪白...晶莹
用豆浆产生的电解质去除杂质,不仅适用于井盐,也能对海盐提纯起到效果。
盐卤上方的地址结构并不坚固,自贡在道光十五年时候,就有一口超过千米的深井,井口只有碗口大小
同样地处于含盐的地质层,只是云梦泽这里没有人知道地下有盐,若是早知道,依照宋元时候,四川的打井技术,就能在云梦泽搞出盐来
躺在盐矿上,缺了几千年的盐
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